Mousse au chocolat paléo (sans sucre, sans lactose)

Voici une mousse au chocolat, forte en chocolat qui ne contient ni sucre ni de lactose.

Elle est extrêmement simple à réaliser et fait le bonheur de petits et grands

Ingrédients pour 4 à 5 ramequins.

- 170 gr de chocolat noir

- 80 gr de lait de coco

- 4 blancs d'oeufs

- 1 jaune d'oeuf

Préparation

- Faire fondre sur feu très doux le chocolat dans le lait de coco. Remuer constamment.

- Une fois le chocolat fondu, placer la casserole hors du feu, ajouter le jaune et mélanger.

- Monter les blancs en neige.

- Incorporer délicatement les blancs au mélange au chocolat à l'aide d'une spatule souple.

- Verser dans des petits ramequins et laisser prendre au frigo une nuit.

Bon appétit!

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