Energy ball noix de coco

Allez, une petite recette vite fait, bien fait, super facile, sans cuisson, sans sucre, sans gluten et... délicieuse!
Parce qu'on ne peut pas manger que du sucré non plus, voici une collation à glisser dans les boîtes de tous les enfants, parents, sportifs et autres.
Très en vogue outre atlantique chez les végétariens et adeptes de régime paléo, les energy balls font fureur.
Il y a 1001 manières de les préparer, avec plein d'ingrédients différents.
Voici une recette du blog The Detoxinista
Moi, j'adore et je suis en train d'en tester tout plein!

Ingrédients pour 15-20 pièces

1 tasse de fruits à coque : j'ai opté pour un mélange d'amandes et de noix.
1/2 tasse de noix de coco rapée
1 tasse de dattes séchées dénoyautées
1 c à s d'huile de coco
un peu de sel
un peu de poudre de vanille
1 ou 2 c à soupe d'eau
Un peu de noix de coco râpée pour la finition

Préparation
Placer tous les ingrédients dans le robot et mixer.

Eventuellement ajouter de l'eau pour obtenir la bonne consistance pour façonner les boules.

Rouler les boules dans la noix de coco râpée.
Conserver les boules dans une boîte au frigo jusqu'à une semaine. Eventuellement, les congeler.
Facile, hein?

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Recette de base pour cupcakes

Voici ma recette de base pour des cupcakes réussis. Ici ils sont à la vanille mais vous pouvez ajouter avant la cuisson un framboise ou un carré de chocolat au centre. C'est une excellente base pour les décorer ensuite de la ganache de votre choix ;-) Ingrédients (pour 20 mini cupcakes) - 75 gr de beurre pommade - 70 gr de sucre (j'ai choisi du sucre de canne) - 2 oeufs entiers - 130 gr de farine (j'ai choisi de la farine de blé bio) - 2 gr de bicarbonate de soude - de la vanille en poudre (ou de l'extrait de vanille) - 3 c à s de lait Préparation - Préchauffer le four à 150° - Crémer le beurre avec le sucre - Ajouter les oeufs entiers, mélanger - Ajouter la farine avec la vanille et le bicarbonate, mélanger - Ajouter les 3 c à s de lait et mélanger - Verser dans des caissettes en papier (avec une poche à douille, c'est plus propre) jusqu'à 2/3 de la hauteur. - Enfourner à 150° pour 10 à 15 min selon le four.

Gaufres à la farine de châtaigne (sans gluten)

Recette facile et sans gluten extraite du livre "Desserts ressourçants en famille" de Taty Lauwers. Il s'agit d'une recette de galettes avec moitié moins de sucre que d'habitude. Elles se conservent très bien dans une boîte en fer et sont idéales comme collations saines et nourrissantes. Ingrédients - 150 gr de sucre de canne - 1/4 de c à café de sel marin non blanchi - 1 c à s. de cannelle - 250 gr de farine de châtaignes bio - 150 gr de beurre mou (de lait cru) - 3 oeufs (de poule qui courent bien entendu ;-)) Préparation Dans un robot équipé du gros couteau : - mixer le sucre - ajouter le beurre et mixer jusqu'à ce que le mélange crème - ajouter les oeufs, le sel, la cannelle et mixer - ajouter la farine et mixer jusqu'à ce que la pâte soit homogène Réserver au frigo pour une nuit Réaliser les galettes sur un gaufrier muni d'une plaque plutôt fine. Temps de cuisson (cela dépend du gaufrier bien sûr) : 3 à ...

Houmous de Panais

Voici une petite recette dérivée de la traditionnelle recette du houmous qui peut se décliner avec d'autres légumes-racines. Délicieux à l'apéro en sauce dip ou sur des crakers de châtaigne Ingrédients - 300 gr de panais - 2 gousses d'ail - 2 c à s de tahin (purée de sésame - en magasin bio) - 2 c à s d'huile d'olive - 1 c à café de cumin en poudre - le jus d'un citron - de l'eau Préparation Cuire les panais à la vapeur. Les mixer avec le restant des ingrédients. Ajouter de l'eau si l'on veut une texture plus fluide.

Cecilicious

Rechercher dans ce blog