Granola au graines de courge et de lin

Encore une recette de Cléa.

Ce granola est délicieux. A grignoter comme cela, tout simplement. Ou bien à ajouter à une compote de pommes, à un yaourt....et... dans la collation des enfants (oui oui, je me casse la tête pour trouver des collations à la fois goûteuses, originales et saines)

Ingrédients (pour un très gros bocal)
- 250 gr de compote de pommes (faite "maison" bien entendu)
- 50 gr de miel liquide
- 2 c à s d'huile d'olive
- 300 gr de flocons d'avoine
- 150 gr de graines de courge
- 150 gr de graines de lin
- 2 c à c de cannelle en poudre

La recette
- Préchauffez le four à 180°c
- Dans une casserole et à feu doux, mélangez la compote + le miel + huile d'olive jusqu'à ce que la préparation soit bien liquide.
- Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, les graines de courge, les graines de lin et la cannelle.
- Ajoutez le contenu de la casserole et mélangez.
- Versez sur une plaque de cuisson et enfournez pour 35 minutes.
- Remuez régulièrement car les petites graines brûlent vite.
- Laissez refroidir à la sortie du four, éventuellement concassez les gros morceaux et versez dans un bocal bien hermétique.

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Recette de base pour cupcakes

Voici ma recette de base pour des cupcakes réussis. Ici ils sont à la vanille mais vous pouvez ajouter avant la cuisson un framboise ou un carré de chocolat au centre. C'est une excellente base pour les décorer ensuite de la ganache de votre choix ;-) Ingrédients (pour 20 mini cupcakes) - 75 gr de beurre pommade - 70 gr de sucre (j'ai choisi du sucre de canne) - 2 oeufs entiers - 130 gr de farine (j'ai choisi de la farine de blé bio) - 2 gr de bicarbonate de soude - de la vanille en poudre (ou de l'extrait de vanille) - 3 c à s de lait Préparation - Préchauffer le four à 150° - Crémer le beurre avec le sucre - Ajouter les oeufs entiers, mélanger - Ajouter la farine avec la vanille et le bicarbonate, mélanger - Ajouter les 3 c à s de lait et mélanger - Verser dans des caissettes en papier (avec une poche à douille, c'est plus propre) jusqu'à 2/3 de la hauteur. - Enfourner à 150° pour 10 à 15 min selon le four.

Houmous de Panais

Voici une petite recette dérivée de la traditionnelle recette du houmous qui peut se décliner avec d'autres légumes-racines. Délicieux à l'apéro en sauce dip ou sur des crakers de châtaigne Ingrédients - 300 gr de panais - 2 gousses d'ail - 2 c à s de tahin (purée de sésame - en magasin bio) - 2 c à s d'huile d'olive - 1 c à café de cumin en poudre - le jus d'un citron - de l'eau Préparation Cuire les panais à la vapeur. Les mixer avec le restant des ingrédients. Ajouter de l'eau si l'on veut une texture plus fluide.

Le Russe pas à pas (Meilleur Pâtissier Saison " - épisode 2)

Voici ma recette "pas à pas" du gâteau faisant l'objet de l'épreuve technique de l'épisode nr 2 de l'émission de télévision Le Meilleurs Pâtissier saison 3 : Le Russe . Allons-y. Le praliné maison Tout d'abord, il faut réaliser le praliné maison. Chouette, ça je connais puisque que je le réalise déjà moi-même depuis quelques temps. Ma recette ne précisait pas de torréfier les fruits secs. Mercotte le préconise. Qu'à cela ne tienne, je vais faire comme elle! Et le résultat en vaut la peine -> on ne zappe pas cette étape! Ingrédients (à faire la veille ou même plusieurs jours avant) - 125 gr d'amandes entières - 125 gr de noisettes entières - 165 gr de sucre - 45 gr d'eau Tout d'abord, il faut torréfier les fruits secs. Cela veut dire : les mettre sur une plaque dans le four à 165° pendant 20 minutes. Ensuite, les sortir du four et, oh miracle, la petite peau des noisettes s'enlève toute seule. On peut d...

Cecilicious

Rechercher dans ce blog